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Notre huile d’olive

L’autre nectar

Les oliviers ont toujours été présents sur le domaine, ce qui leur confère une valeur sentimentale. Les fruits de nos 400 oliviers sont récoltés aux premiers frimas de l’hiver afin d’obtenir une huile de caractère. Bio et pressée à froid, l’huile d’olive Bastide de Blacailloux révèle une intense palette aromatique et une belle longueur en bouche. Elle agrémente les plats d’une invitation sensorielle au cœur des collines de la Provence Verte

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Notre miel

Fleurs de Garrigue

Bastide de Blacailloux dispose d’une cinquantaine de ruches dans un environnement préservé, où la culture se fait dans le respect de la nature. Nos abeilles ont la chance d’être au milieu de 400 hectares de végétation bio où elles butinent les fleurs de printemps, de romarin et de thym. Ce miel est le reflet de notre terroir. Onctueux, très aromatique, avec une belle couleur brun foncé.

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Notre miel

de Lavande

Fruit de la transhumance de nos abeilles sur le plateau de Valensole, haut lieu de la lavande française, notre miel est d’une qualité exceptionnelle qui lui permet de représenter fièrement notre région. Le miel de lavande Bastide de Blacailloux se marie parfaitement avec les fromages de chèvre de la Provence Verte.